• <noscript id="ec06c"><source id="ec06c"></source></noscript><td id="ec06c"><option id="ec06c"></option></td>
  • 豆腐爺爺與他的小作坊
    發布日期:2022-04-27    作者:黨盈超    
    0

    恰逢周末,便帶兒子去早市買菜,兒子提著剛買的豆腐跟在我身后溜達著,“豆腐、豆腐,賣豆腐”,孩子開心的一聲聲喊著,讓我感覺又好氣又好笑,剛準備制止他,但這一聲聲叫賣聲,忽然勾起腦海中那句深存已久的方言:“豆腐,豆腐,賣豆腐嘍!”這是印刻在腦海中三爺爺雄渾高亢賣豆腐時的叫賣聲。

    豆腐爺爺與他的小作坊

    三爺爺是我爺爺的堂弟,爺爺在我很幼年的時候便不在了,我小時候嘴里喊的最多的長輩便是三爺爺,日常圍著轉的最多的也是三爺爺,打我記事起,就知道三爺爺不是每天下午到晚上窩在他的小作坊做豆腐,就是第二天早上天蒙亮便開始推著小板車走街串巷賣豆腐,日復一日,年復一年。孩童時期在家的每個清晨,都是伴隨著三爺爺的雄渾高亢豆腐叫賣聲醒來,無論寒冬酷暑,從未斷卻,小時候自己給三爺爺起了個外號:豆腐爺爺。與三爺爺的點滴始終存在孩童記憶深處中,以至于此刻忽然想起來,還是這么直擊內心。

    近兩年受疫情影響,回家也諸多不便,距離上次回家還是去年國慶節放假,當時開車剛從大路上拐進村子,一眼便看到村口老核桃樹下蜷著一個蒼老而又熟悉的身影,高高隆起的后背和深深彎下的腰,還有那始終不肯低下的臉龐,自我記事起,三爺爺就一直是這個身影,聽爸爸說三爺爺打小因受苦受累患有嚴重的駝背,車到跟前還沒停穩,兒子早已打開車窗使勁在喊“姥姥爺”,三爺爺聞聲倚著核桃樹緩緩起身,深灣的后背讓他很走路的很吃力,但卻使勁的仰起頭看向們,滿是褶皺黢黑的臉龐驟然欣喜,恍然間讓我好是難受,三爺爺八十多歲了。

    三爺爺有個小豆腐作坊,說是作坊,其實是一間不到十平米的平頂紅磚房,一扇老木門,打開后僅一個農村的土灶大鍋與幾個大水桶和甕缸,大鍋正上方的水泥頂板上錨固了一個鋼筋彎成的鐵鉤環,鐵環上綁了一根搟面杖粗的麻繩,麻繩另一端穿過兩根一米見長,十公分寬,兩公分厚的硬木板條。麻繩從兩根木板條正中心穿過后纏繞系在木板條中心,兩根木板條平行分開成十字架,一張打正方形厚紗布四角系在十字架木條頂端,門后面一個小型粉碎機,旁邊一個泡黃豆的大盆,這些物件以及這間小作坊便承載了三爺爺幾十年的豆腐一生。

    小作坊也是我孩童時期的一處歡樂谷。做豆腐需要大量柴火,我經常與三爺爺背著斧頭鐮刀去后坡上砍柴,我扛小樹葉細枝條,三爺爺扛著粗壯的樹身帶回小作坊燒鍋做豆腐,三爺爺泡洗黃豆,磨豆漿,過濾豆渣,煮豆漿、點豆腐、壓豆腐等大活我都幫不上大忙,最喜歡做的就是幫三爺爺往鍋灶里添柴,從小看三爺爺制作豆腐,所有的操作與要點都熟記于心,但燒鍋的火候我控制的最是熟練,什么時候添柴加火,什么時候適當退火,我最是拿手,還記得三爺爺笑稱我長大以后不要做火夫;叵攵炖,整個小作坊熱氣蒸騰,添柴搭火還能坐在灶頭邊烤火,暖和至極,最主要的是在小作坊每天等豆漿降溫的時候,三爺爺揭起來的第一張油豆皮厚實油亮,濃香撲鼻,配上剛點好的嫩豆腐腦,澆上三爺爺特制辣子水水,滿口流涎,和上一小碗純正的手工美味營養豆漿,身心都是極度舒爽。

    每天清晨,三爺爺都會先喊一嗓子雄渾高亢的“豆腐,賣豆腐嘍”響徹村莊,然后用佝僂的后背頂起小板車的肩帶,粗壯有力的雙手扶緊木把手,拉著小板車走村竄巷的賣豆腐,三爺爺做豆腐所用黃豆是親自種植優良飽滿的好品種黃豆,精心研磨,細致操作,加上老家清甜純凈的井水制作而成,濃香爽口,嫩滑而又結實,油炸煎煮皆宜,是鄉里遠近有名的好豆腐,每天上午十點左右便會售完返回,每次在家門口看著三爺爺用隆起的后背拖著小板車,疲憊而又滿足的神情路過家門口,我也總會替他高興。

    小時侯還經常用手摸三爺爺凸起的后背,那時候摸著覺得很硬實,很好玩,長大了,經歷了生活的洗禮,現在回想起來卻是莫名的辛酸與難受,更深的理解了三爺爺與長輩們所歷經苦難的艱辛。叔叔嬸嬸常年在外地務工,三爺爺年齡大了,肩不能挑扛了,手腳也不利索了,前幾年在后輩叔伯們死磨硬泡勸解下,才放棄了維系大半輩子生活的豆腐事業,三爺爺也因此整天無所事事,曬曬太陽走走逛逛,好在身體也硬朗健康,便是幸事。在家的那次,特意在三爺爺的豆腐作坊前駐足了好久,走時望著那已經開裂的木門和被風雨侵蝕的磚塊,還有那把生銹的老鎖,抽了一根煙,舒了一口氣,算是了卻了過往,但豆腐爺爺的一生,小作坊的一生,皆是我此生銘刻于心的過往。

    2012中文字幕,亚洲欧美日韩国产综合,A级毛片毛片免费观看久,婷婷六月综合网,欧美日韩视频
  • <noscript id="ec06c"><source id="ec06c"></source></noscript><td id="ec06c"><option id="ec06c"></option></td>